Ebben a cikkben 3 fenséges Halloween-i süti receptjét írom le. Készítsd el te is!
Szellem habcsók
Hozzávalók a tojásfehérje masszához
- 3 tojásfehérje
- 1 csipet só
- 150 g kristálycukor
- Citrom reszelt héja
Elkészítés
A tojásfehérjét sóval egy keverőtálban kézi robotgéppel keverjük. Miközben a habot verjük, a cukrot lassan, folyamatosan hozzákeverjük. Ezt követően hozzáadjuk a citromhéjat. A hab akkor jó, ha a cukor elolvad és a hab kemény lesz.
A tojásfehérjét egy nagy átmérőjű lyukkal rendelkező nyomózsákba töltjük, aztán az előkészített tepsibe tetszés szerinti nagyságú kúpokat formázunk és betesszük a sütőbe.
A süteményeket addig sütjük, amíg egy kicsit megemelkednek és halványsárga színűvé nem válnak. A süteményt kivesszük a tepsiből és egy sütőrácson hagyjuk kihűlni.
Ha kihűlt akkor kedvünkre díszíthetjük például cukormázzal. […]
Rémisztő brownie-k
Hozzávalók
- 185 g vaj
- 185 g étcsokoládé
- 3 db tojás
- 150 g cukor (kristály)
- 1 evőkanál vaníliás cukor
- 55 g finomliszt
- 1 csipet só
Elkészítés
- Vízgőz felett összeolvasztjuk a vajat és csokoládét. Aztán megvárjuk amíg kihűl.
- A tojásokat, a kristály- és vaníliás cukrot habosra keverjük.
- A lisztet összekeverjük a csipet sóval.
- A kihűlt csokis vajat hozzákeverjük a tojásos masszához, aztán a lisztes keveréket is beleforgatjuk. Az egészet simára keverjük.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe (egy kb. 27 x 18 x 3 cm-esbe) rakjuk a tésztát és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük. A brownie sütésekor különösen fontos, hogy sikerüljön eltalálni, mikor vesszük ki a sütőből: akkor jó, amikor a teteje már szilárd, belülről pedig sötét és ragacsos. […]
Sütőtökös muffin
Hozzávalók
- 300 g sütőtök (megsütve)
- 2 db tojás
- 130 g méz
- 2 tk vaníliás cukor
- 200 g liszt (100 g rétesliszt, 100 g finomliszt)
- 1 csomag sütőpor
- 2 mk őrölt fahéj
- 1/2 mk őrölt szerecsendió
- 1 dl étolaj
Elkészítés
- A sütőtököt feldaraboljuk, megsütjük majd hagyjuk kihűlni
- Amint kihűlt kikanalazzuk a pépet
- A sütőtök pépet összekeverjük a folyékony hozzávalókkal, úgyanúgy a száraz hozzávalókat is egy másik edényben összekeverjük
- A folyékony masszába öntjük a száraz hozzávalókat kisebb adagokban
- A masszát beleöntjük a kibélelt muffin sütőbe és légkeverésen 190 C fokon 25-30 percig sütjük. Díszítésként akár lehet átcsokizni a tetejét és tört diót szórni rá
Halloweeni sütinek tökéletes, cukros tojásfehérje habot készíthetünk rá, kis díszítés és kész a szellem. 🙂